釀藝篇 > 深隱厚藏共生綿長_微山湖酒業有限公司

釀藝篇
BREW

深隱厚藏共生綿長

深隱厚藏共生綿長

曲乃酒之魂，《說文》段注：“此亦訓酒母，則今之酵也”。制曲是釀酒工藝中的重中之重，在用曲之道上，“微山湖”融匯眾長，采用千百年積累的傳統工藝措施，并結合現代科學手段反復錘煉而成，保證釀制過程中各種復雜香味物質的生化合成，深得曲之神韻。